Чай Пуер ( чорний / зелений )
- Шу Пуер - чорний або, як його ще називають, чорний пуер. У традиційному рецепті саме цей різновид пуеру вимагає тривалого ферментації. Однак в сучасних реаліях при наявності необхідного обладнання напій може ферментуватися до стану пуеру тривалої витримки всього за 1 рік! Смак у Шу Пуер насичений, злегка грубий, з яскравими деревними, кавовими нотками, аромат відповідний.
- Шен Пуер - зелений або, як його ще називають, сирої пуер. Технологія його виготовлення дуже схожа на виробництво зеленого чаю з характерною для пуерів подальшої ферментації. Однак на відміну від темного пуеру Шен Пуер має зовсім інший зовнішній вигляд, смак і аромат. Для його виготовлення використовуються тільки наймолодші, верхні чайне листя. В процесі обробки вони зберігають свій початковий зелений колір. На смак Шен Пуер м'якший, трохи солодкий, в ароматі відчуваються яскраві квіткові, фруктові і ягідні нотки.
120 грн